É loja, é mercado e também é restaurante. O conceito inovador da Substância Gastronomia Light é novidade em Balneário Camboriú e já tem caído nas graças do público. Não é de hoje que a preocupação com uma alimentação mais saudável tem sido uma constante na rotina de muita gente. Contudo, com o corre-corre nem sempre é possível preparar aquela refeição com alimentos fresquinhos e selecionados. Para solucionar esse dilema a Substância entra em cena oferecendo fast food gourmet e balanceado. Duvida? Vem ver.
Em embalagens que podem ser aquecidas no microondas ou no forninho elétrico, os pratos são vendidos congelados. As opções são variadas, mas sempre visando agradar os paladares mais exigentes, como é o caso do filé mignon ao molho de mostarda acompanhado de arroz integral e legumes como vagem, abobrinha, cenoura e mandioquinha, com um toque de quinoa em grão. Tudo isso sem perder o sabor, o aroma e as texturas dos alimentos.
De acordo com o proprietário da franquia de Balneário Camboriú, Igor Chappaz, um dos diferenciais dos pratos são ingredientes light e sem conservantes. Além disso, só é possível oferecer os alimentos como se tivessem sido feitos na hora graças ao moderno sistema de congelamento. “Utilizamos uma tecnologia de ultracongelamento. Além de preservar a textura, faz com que o alimento não precise de conservantes. O processo consiste num choque térmico que ultracongela o prato”, comenta Igor.
Com sódio reduzido, a Substância capricha no tempero com ervas e deixa os pratos irresistíveis. Há opções com carne, frango, frutos do mar, massas, outras veganas e também sem glúten e sem lactose. Você pode escolher suas opções e levar para casa (solicitar entrega, que é feita em todo o litoral e também em cidades como Blumenau, Joinville e Curitiba) ou mesmo consumir na loja e aproveitar o ambiente super gostoso para bater um papo com os amigos.
A marca Substância já existe há 30 anos e iniciou no Rio Grande do Sul. Em Balneário Camboriú fica na rua 910, número 95, loja 6. Os pratos variam de R$ 19,90 a R$ 33,90 para uma refeição completa. Confira a página no Facebook.