Lançamento do evento acontece no Porto Belo Outlet Premium no dia 1 de outubro e apresenta as novidades desta edição
A comida é capaz de conectar pessoas e despertar sensações. Através da construção de sabores, é possível contar a história de uma região e ser transportado até ela. Esse é um dos pilares que consolidam a Temporada Gastronômica da Costa Esmeralda, que será lançada oficialmente no Porto Belo Outlet Premium, patrocinador da temporada, no dia 1 de outubro.
Com o propósito de valorizar a regionalidade, os mais de 40 estabelecimentos participantes dos municípios de Porto Belo, Bombinhas e Itapema irão desenvolver pratos exclusivos, com características inovadoras e que destaquem produtos locais. Além disso, a temporada estimula o potencial turístico da Costa Esmeralda, incentivando que os restaurantes, cafeterias e confeitarias integrem também artesanato e design da região, permitindo uma experiência completa aos apreciadores da boa gastronomia e também da cultura local.
A Temporada Gastronômica da Costa Esmeralda tem a expectativa de receber aproximadamente 50 mil visitantes entre os dias 4 de outubro a 17 de novembro. O evento de lançamento no Porto Belo Outlet Premium terá a presença dos prefeitos dos municípios de Porto Belo, Bombinhas e Itapemas, que fazem parte do circuito gastronômico e realizam o evento junto à Costa Esmeralda Convention e Visitors Bureau em parceria com o SEBRAE Santa Catarina.
Oficinas aperfeiçoam os serviços para atender os visitantes
Além da experiência gastronômica, os profissionais da área dos estabelecimentos participantes tiveram uma série de preparativos para a Temporada Gastronômica da Costa Esmeralda, com planejamento de cardápio, análise sensorial de alimentos, palestras valorizando a cultura e produção local com dicas e exemplos práticos de inserção de produtos regionais na culinária. Foram feitas também 16 oficinas em diferentes frentes. A primeira sobre “Boas Práticas na Manipulação de Alimentos”. Depois, houve o “Workshop degustação e oficina com dicas para harmonizar pratos com vinhos”. Ainda está previsto um workshop com o beer sommelier da Eisenbahn que será no dia 14 de outubro.
“O foco na otimização dos trabalhos e aperfeiçoamento dos serviços foi um desejo conjunto do Costa Esmeralda Convention e Visitors Bureau e do Sebrae, cujo foco é a capacitação profissional e empreendedora dos pequenos e médios empreendimentos”, comenta o presidente do Costa Esmeralda Convention & Visitors Bureau. Ele ainda pondera o bem que este treinamento causa, inclusive pós-Temporada Gastronômica. “Estamos fomentando a mão de obra especializada que atuará pela nossa região durante o Verão e após. Ganha o segmento como um todo”, justifica.
Conheça os restaurantes participantes
Bombinhas
Berro D´agua
Casa d´ Praia Restaurante e Eventos
Cesar Restaurante
Empório D´ Matildes
Forneria Oliva
Mestre das Àguas
O Alquimista Burger
Petiscaria Pousada dos Ingleses
Rancho da Ana
Restaurante Canto do Macuco
Restaurante Delicías do Mar
Sushi Ganesh
Tatuíra Petisqueira
Tomatino Cantina Italiana
Itapema
Atelier Confeitaria e Café
Café du Centre
Café Élfico Luderia
Café Rancho do Opa
Divina Pães e Doces
Kuchenhaus Delicatesse
Michelle Ferreira Doce Maison
Oficina de Doces e Salgados
Padaria Tia Celia
Panificadora Chumbinho
Panificadora e Confeitaria Graciela
Panificadora Quality
Sophis Café, Sorvete e Cia
Tukan Café
Vie Naturelle Café sem Glúten e sem lactose
Porto Belo
Armazém Bistrô
Cacau Show
Café Mar Doce Lar
Cantinho Do Caldo
Ilha de Pirão Restaurante
Maria Chorona Cervejaria
Mello´s Chopp & Grill
Morro do Sol
Panela de Barro Restaurante
Petisqueira do Nelinho
Restaurante Porto Gaia
Villa Europa Boteco
Programação
O que: Lançamento Temporada Gastronômica da Costa Esmeralda
Quando: Dia 1 de outubro
Onde: Porto Belo Outlet Premium – BR 101/SC KM 159, Sentido Norte, Porto Belo
Serviço
Horário de funcionamento do mall das 10h às 22h
Entrada e estacionamentos gratuitos
Espaços pet friendly